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本款的葡萄來自平均樹齡約60歲的葡萄藤，手工採收後透過氣墊式壓榨機進行榨汁，再進行24小時的低溫靜置沉澱。導入橡木桶中進行培養，透過原生酵母發酵。導入1~3年的橡木桶中進行帶渣培養15個月，之後再換到不銹鋼槽靜置三個月後才開始裝瓶。
釀造：釀造上盡可能輕柔對待，以人工腳踩方式進行破皮，導入不鏽鋼槽進行浸泡與控溫緩慢發酵，引導出品種特有誘人的香氣特徵。含梗比例依年份進行調整，近年來隨氣候暖化，逐步提高整串發酵的比例。發酵完成後換置到法國橡木桶，培養時間夏多內約11個月，黑皮諾約16個月，過程中幾乎不作任何干預。
2018 酒款評分：Burghound 92
En Remilly是村中評價最高的一級園 本款混合了En Remilly與子產區的Les Cortons。明顯的柑橘類香氣與礦物感，口感充滿礦物感帶來的清新風味，萊姆般的充分酸度，形成細緻悠長的尾韻。
甜美圓潤的口感，隨時間可以感受到酒款的活力，柑橘為主導，橘子、檸檬、葡萄柚的風味，後段可以感受到鮮活的酸度，尾韻帶著些許杏桃果核，以及礦物風味的鹹感，結構均衡完整，建議年輕時飲用。適合搭配各式海鮮和烤魚料理。
Buisson-Charles Corton Grand Cru Renardes 容量:75cL 本款的葡萄來自平均樹齡約60歲的葡萄藤，手工採收後透過氣墊式壓榨機進行榨汁，再進行24小時的低溫靜置沉澱。導入橡木桶中進行培養，透過原生酵母發酵。導入1~3年的橡木桶中進行帶渣培養15個月，之後再換到不銹鋼槽靜置三個月後才開始裝瓶。: 100% Pinot Noir 280400Corton(Charlemagne)Corton()Corton Charlemagne()Corton SO2PatrickLouis CortonRenardes30030% : 2023 Burghound 92 Buisson Charles
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